Il est le légendaire, l’élégant souverain chevaleresque et magnanime. Quel que soit le millésime, le fer de son épée retentit tel l’éclat du rubis brillant sur le calcaire. Célébré par les grands hommes, qu’ils soient empereurs ou romanciers, ce Duc de Bourgogne semble voué à l’immortalité. Il dompte le pinot comme personne, lui confère un caractère souverain et structuré autour de notes épicées de tabac, et balaie de tout son souffle, les éternels vallons. Il est Zeus, seigneur de l’Olympe dictant sa loi à travers toute l’Europe. Tel le Général célébré par David, il réveille des légions entières d’infanteries, ensevelies sous le reptile qui serpente de Dijon jusqu’à Beaune. Sa mémoire est inaltérable, fidèle en amitié, il n’oublie pas ses anciens partenaires rencontrés au sein de la garde des mousquetaires. En humant le parfum des roses Burgondes dès l’aube avant chaque campagne, il trouve la quiétude. Et le soir venu, il préfère errer dans les bois à la recherche de ces fruits rouges dont il raffole. C’est ainsi qu’il préserve ses racines datant du jurassique, que rien, pas même l’odeur putréfiée des cadavres éparpillés sur les champs de bataille ne peut altérer.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire